O CEOM – Centro de Estudos Odontológicos Meridional é um centro de excelência voltado para o ensino de Pós-Graduação Latu Sensu em Odontologia. Os cursos atendem às exigências do Ministério da Educação e Cultura, Conselho Federal de Odontologia e Faculdade Meridional. É a maior instituição de educação continuada em Odontologia do interior do Rio Grande de Sul, localizada na cidade de Passo Fundo.